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它是含DHA最多的淡水鱼,又很便宜,你竟然没给宝宝吃过?

  • Coolcashew 发布日期: 2019-11-01 评论: 0 浏览: 3519

0-3岁是宝宝大脑发育的黄金期,而DHA又被称为脑黄金,是公认的补脑营养素,有促进大脑发育的作用。虽然母乳和奶粉里都含有DHA,但随着宝宝渐渐大起来,特别是周岁以后的宝宝,DHA的摄入是远远不够的。额外给宝宝补充一些富含DHA的食物,就显得额外重要,鱼类就是不错的选择,这就是为什么大家常常会说吃鱼聪明啦~鲈鱼中的DHA含量是淡水鱼之首,与三文鱼和鳕鱼相比经济实惠、哪都能买到。而且去刺也特别方便,适合多给宝宝吃。

清蒸鲈鱼

配料:

鲈鱼 1条、大葱 1段、姜 1块、蒸鱼鼓油 1汤勺、味极鲜 1汤勺、白糖 1茶匙、花椒粒 适量、精盐 2克、玉米油 半勺

烹饪步骤:

1.鲈鱼去鳞片,内脏清洗干净。

2.鱼身两面均匀的切刀,这样更易入味。

3.撒上适量盐,均匀的按摩一下。

4.姜切成薄薄的片。

5.葱切丝。

6.鱼身的每一片划刀,都夹上一片姜片,这样静止10分钟左右,入味去腥。

7.准备料汁:蒸鱼鼓油,味极鲜,砂糖,盐1克拌匀融化。

8.鲈鱼放入蒸盘中,鱼身在撒上适量葱丝。

9.放入蒸锅中,大火烧开水,转中火蒸10分钟。

10.10分钟后,倒出鱼盘中的蒸馏水。

11.淋入料汁,盖上锅盖在蒸2分钟。

12.这时烧热油,放入花椒粒出味。

13.快速的淋在鱼身上。

14.最后在撒上适量香葱即可。\n用了一点胡萝卜点缀。

烹饪小贴士:

另外,鲈鱼还有很多营养价值:鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

鲈鱼多为清蒸以保持营养价值,不要浪费哦


来自: 
美食杰
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